養(yǎng)生盲點(diǎn)
在春季除了養(yǎng)氣血之外，還有一個(gè)養(yǎng)生盲點(diǎn)應(yīng)該引起高度重視，尤其是糖尿病患者，如果沒有重視這個(gè)養(yǎng)生盲點(diǎn)，很可能在春天導(dǎo)致血糖波動(dòng)。那么這個(gè)容易被忽視的養(yǎng)生盲點(diǎn)是什么呢？專家?guī)淼娜N用于解決春季養(yǎng)生盲點(diǎn)的美食又是什么呢？春季里哪些花花草草有著獨(dú)有的養(yǎng)生功效呢？
春季養(yǎng)生盲點(diǎn)
“春主生發(fā)”，所以在春季應(yīng)該幫助氣血生發(fā)起來，但春季還有一個(gè)特點(diǎn)：“春主風(fēng)”，易帶走人體的津液，因此春季養(yǎng)氣血的同時(shí)還應(yīng)滋陰潤燥。
肝主血，陰血同源，養(yǎng)肝的同時(shí)還要注意養(yǎng)陰潤燥。如果不及時(shí)滋陰潤燥，就會(huì)出現(xiàn)眼干、口干、鼻干、口渴多飲、皮膚干燥等癥狀了。
糖尿病患者大多是陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)，所有如果您有糖尿病家族史，自身又是陰虛體質(zhì)，那么糖尿病的發(fā)病率就會(huì)增高。
春季第一花：桃花
韋云老師推薦了春季第一花——桃花，既能入食又能入藥，它有行氣活血、潤燥的功效，能帶領(lǐng)全身氣血的運(yùn)行，非常適合氣滯血瘀證者（皮膚粗糙、三高、黑斑或老年斑、疼痛人群）。
韋云老師告訴我們并不是所有的桃花都可以入藥和做食品，一般常用山桃花，韋云老師推薦山桃花制作一種花醬來日常養(yǎng)生。
桃花醬的做法
1、新鮮采摘下來的桃花，盡量不要沖洗和曬干，避免香氣揮發(fā)掉，裝入密封罐里。密封罐一定要消毒并曬干后使用。
2、加入適量蜂蜜，用消毒過的筷子攪拌。利用筷子的攪拌把花瓣里的水分?jǐn)D壓出來。
3、然后放入冰箱冷藏三四天即可。如果想當(dāng)天吃，可以快速地、多攪拌一會(huì)，讓水分快速滲出來。
提醒：要用手套摘桃花，因?yàn)槭稚蠒?huì)分泌很多汗液，細(xì)菌容易跑到桃花里。桃花做食品只用花瓣和花蕊。桃花蕊偏潤，桃花瓣偏活血。
桃花餅的制作方法
首先將發(fā)好的面搟成薄餅，將攪拌好的桃花醬均勻地涂抹在薄餅上，滴上適量的橄欖油，將餅卷起來，輕輕壓扁。鍋內(nèi)加入少量油，油熱后放入桃花餅，兩面煎5—10分鐘左右。
桃花醬還可以用來夾餅干、面包等，但是要注意血小板減少者勿食；正在服用抗凝劑者勿食用。
想起輔助治療的作用，可以用桃花醬泡水喝，一般一次3克桃花醬。也可以直接用3克的桃花泡水喝，糖尿病人可以用桃花搭配蘆根、麥冬、石斛泡水喝。
“桃之淚”：桃膠
您聽說過“桃之淚”嗎？它是桃樹上的桃膠。
韋云老師介紹，桃膠以養(yǎng)陰清熱為主，兼有行氣活血的作用，特別適合于陰虛內(nèi)熱證者。
桃膠不能直接從樹上扒下來食用，最外面的那一層最好去除，因?yàn)橥鈱涌赡苡屑?xì)菌，各種昆蟲爬過。
桃膠羹制作方法
桃膠使用前用開水浸泡1—2個(gè)小時(shí)，然后把軟化的桃膠放到砂鍋中，加入紅棗加強(qiáng)養(yǎng)陰養(yǎng)血的作用；加入用杏仁引經(jīng)，發(fā)揮更強(qiáng)的生發(fā)作用。共同熬煮即可。桃花羹具有養(yǎng)陰潤燥清熱、行氣活血、宣肺的功效。
“仙之花”：石斛花
在春季還有一款應(yīng)季的花，它的全株都可以入藥，尤其是它的莖被《本草綱目》稱為仙草，奉為上品，是治療糖尿病的一味良藥。
它就是石斛花，石斛花以養(yǎng)陰潤燥為主，兼有行氣、醒神開竅的作用，適合于陰虛者。
直接用3克的石斛花泡茶喝，就能起到很好的提神醒腦的功效，如果想增強(qiáng)養(yǎng)陰潤燥的功效，可以使用6克的石斛花泡水。
金 桔 醬
最后推薦一下韋云老師的金桔醬，具有潤肺止咳、祛痰開胃的功效。制作方法也很簡(jiǎn)單。
金桔醬制作方法
金桔洗凈切片糖腌一小時(shí)，小火慢炒，少量加水至粘稠，擠檸檬汁半個(gè)，加蜂蜜攪拌后出鍋。