導讀：炎癥是人體免疫系統(tǒng)對病原體存在的正常反應，有助于抵抗疾病，傷害或感染。但是，當體內發(fā)生過多炎癥時，它會變成慢性疾病并導致許多健康問題，包括自身免疫性疾病和各種類型的癌癥。幸運的是，您不需要有害的藥物來解決炎癥-以下是一些有助于預防炎癥的食品：
- 甜椒：所有甜椒均含有抗氧化劑。但是，亮紅色的那些尤其富含抗氧化劑并且淀粉含量低。與甜椒一樣，甜椒也含有辣椒素，辣椒素是一種已知有助于炎癥的化合物。該化合物也可能減輕疼痛。您可以先將青椒切碎，然后再加入鷹嘴豆泥，然后再食用。您還可以在切碎的青椒上淋一點紅酒醋，鹽和胡椒。
- 紅茶：所有茶都來自茶樹。但是，紅茶比其他類型的茶更易被氧化，并且味道更濃。像其他茶一樣，紅茶也含有抗氧化劑，已知這些抗氧化劑可以保護細胞免受損害并防止發(fā)炎。喝紅茶還可以使您的動脈保持健康，并且還可以大大降低卵巢癌的風險。您可以單獨喝紅茶，也可以添加一些牛奶和蜂蜜以增加甜度。您還可以通過添加一些檸檬和石榴汁將其變成清涼的飲料。（相關：名字叫什么？學習紅茶和綠茶之間的區(qū)別。）
- 蕎麥：像蕎麥一樣吃谷物 可能有助于降低C反應蛋白的水平，而C反應蛋白是炎癥的標志。此外，蕎麥不含麩質，因此對于患有腹腔疾病的人來說是一種安全的選擇。蕎麥用來做湯或蕎麥面。您也可以單獨購買谷物，然后將其作為大米的替代品食用。
- 鯖魚：鯖魚是地中海地區(qū)的主食，含有大量健康脂肪，有助于對抗與炎癥相關的疾病，例如心臟病和阿爾茨海默氏病。這種魚還含有維生素B12和D。維生素D不僅對骨骼健康很重要，而且對免疫系統(tǒng)功能也很重要。您可以用草藥，橄欖油和檸檬烤鯖魚。
- 梨：梨由于其纖維含量而被認為是消炎食品。食用富含纖維的食物（例如梨）可以抵抗炎癥，尤其是在關節(jié)炎或糖尿病中。此外，富含纖維的食物可促進健康的腸道微生物組并增強飽腹感，這對那些嘗試減肥的人尤其有益。通過將梨切成薄片并將其添加到帶有核桃和軟奶酪的沙拉中，可以在飲食中添加梨。
- 石榴籽：石榴籽中 含有抗氧化劑，含有一種名為punicalagin的化合物，該化合物針對大腦的炎癥。反過來，這阻礙了認知能力下降的發(fā)展。石榴籽還可以降低膽固醇和血壓水平。要吃它們，將整個水果切成兩半，然后將種子倒入碗中。自己吃或添加到沙拉中。
- 菠菜：菠菜是一種受歡迎的超級食品。這種綠葉蔬菜提供了大量的維生素E，可保護人體免受引起炎癥的分子細胞因子的侵害。您可以通過制作菠菜沙拉將其添加到您的飲食中。將蔬菜與鱷梨等高脂食物結合在一起，以最大限度地利用其營養(yǎng)。
如果有抗炎食品，也有促進炎癥的食品。研究表明，食用含糖飲料，精制谷物，甜點和加工食品都會引起炎癥。吃太多富含omega-6脂肪酸的食物，例如肉，乳制品，人造黃油和植物油，也會增加體內發(fā)炎性化學物質的產生。
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