俗話說(shuō)蘿卜是長(zhǎng)在土里的人參，蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富是眾所周知的，那蘿卜又有胡蘿卜和白蘿卜，就有糖友要問(wèn)了，那我是吃胡蘿卜還是白蘿卜呢？其實(shí)啊，兩者都是可以吃的，并且各有各的好。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除人體內(nèi)的自由基，能夠保護(hù)胰島細(xì)胞免受自由基的侵害，還能保護(hù)糖友的心血管，防治糖尿病慢性病心血管并發(fā)癥，另外還可以預(yù)防及保護(hù)糖友的眼睛，不過(guò)β胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，所以在烹調(diào)胡蘿卜的時(shí)候建議可以放點(diǎn)油或是搭配瘦肉一起吃，這樣幫助營(yíng)養(yǎng)更好吸收。
此外胡蘿卜中的山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓、強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病糖友的食療佳品。
白蘿卜
白蘿卜的好處也不簡(jiǎn)單，白蘿卜中富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效；而且由于白蘿卜熱量很低，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可是糖友不可多得的低熱能、營(yíng)養(yǎng)豐富的藥食兩用佳品哦。另外白蘿卜中的淀粉酶、氧化酶是可以分解食物中的脂肪和淀粉，促進(jìn)脂肪代謝，防治冠心病，豐富的鉀還能防治高血壓。
雖說(shuō)胡蘿卜和白蘿卜都是糖友不可多得的食療佳品，但是再好也要講究用量，糖友要記住，每天食用最好不要超過(guò)100g哦。