在遠(yuǎn)方呆的久了，便想回家看看。我于萬(wàn)籟俱寂當(dāng)中，瞧見(jiàn)了一片綠色。
正值三月多，陽(yáng)光眉眼。遙看近色無(wú)，春風(fēng)秀綠，往荒蕪的土地里一吹，便是吹活了各種野菜。
薺薺菜，俗名地地菜，別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護(hù)生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。眾說(shuō)紛紜，多余是人們的喜愛(ài)。而我習(xí)慣稱(chēng)之為，地地菜。叫起來(lái)順口，有一種源于土地的意思。
它長(zhǎng)這個(gè)樣子。
它生長(zhǎng)的隨意，不驕不躁。吃的雨水，不用特意的灌溉，精心的培養(yǎng)。在閑置的土地里多見(jiàn)。種著莊家的地里基本上不生長(zhǎng)。也多存在于阡陌小路里，或者零零散散種著松樹(shù)的幾畝地里。
它的聞名，是來(lái)源于與眾不同。與其他野菜不一樣的是，象征著一朵花兒的綻放，結(jié)合了草的芬芳。薺薺菜的美味不在于經(jīng)常食用，是偶爾一頓，要是吃倦了什么山珍海味，什么滿漢全席，以及青菜菠菜油麥菜。要是吃上一頓薺薺菜，說(shuō)不上人間美味，也算個(gè)人間至味。
包餃子或者涼拌薺薺菜的做法再合適不過(guò)了?；ㄙM(fèi)一下午的時(shí)間，找一片不種莊稼的土地，搞一盆子薺薺菜。清水一洗，就能見(jiàn)顏色。鍋里一熬，就能見(jiàn)美味。
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