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          甭管湯圓是啥餡,只要多做這一步,上桌都是人見人愛

          這些天,全民宅家,齊心抗疫!不出門的日子,先是各種換著花樣睡,把以前缺的覺都補足了。瞌睡睡飽了,緊接著,就是想著法子、變著花樣消磨時間了。

          愛看書的看書,

          愛玩游戲的游戲,

          愛下廚的么?

          吼吼,這幾天,從各種圈,到各種博,到抖音,到我大頭條,水洗涼皮都火出了天際,不是因為有多好吃,最主要的,是打發(fā)的時間夠長,你看,一場疫情,大家對“吃”這件事的追求都有所改變了。

          所以咧,

          今天小鐘也想要給大家分享一個應(yīng)景的,好看的,能打發(fā)時間,又能出效果的美食。


          甭管湯圓是啥餡,只要多做這一步,上桌都是人見人愛


          今天元宵節(jié),這樣美食,和今天這個日子有關(guān),畢竟,很多地方元宵節(jié)都是要吃湯圓的是不是?今年不方便出去買,大家是不是都自個在家做啊?

          之前家里做湯圓,基本都是雪白小圓球形的,這個最常見是沒錯了,但不夠出彩。這會,趕著來給大伙分享個不一樣的湯圓。它不過是在普通湯圓的基礎(chǔ)上多做了一個步驟,簡單給湯圓換個新鮮的造型,甭管這湯圓包的是啥餡,只要這造型做到位了,端上桌,絕對的人見人愛。


          甭管湯圓是啥餡,只要多做這一步,上桌都是人見人愛


          多圖詳解人見人愛的【花樣小豬湯圓】做法:

          一、半斤(250g)糯米粉,加185克左右溫水,先用筷子拌勻,然后和成光滑的面團,再把湯圓面團留分成大小均勻的小份,每份約30克左右,分別搓圓備用。

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          二、炒熟的黑芝麻80克,加35克細砂糖一起放進料理機打碎。加80克融化的豬油一起拌勻,然后放冰箱冷藏,待期凝固后,分成每個約15克重的小劑子,并分別搓圓,做成湯圓餡。

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          三、取一個湯圓面團,用手輕輕按壓,擠成小碗狀,然后放一個湯圓餡球。

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          四、用左手輕輕按住餡料,右手的大拇指,和食指一起,相互配合著向上輕提前慢慢收緊,然后捏緊收口,再次搓圓,并滾上一層干的糯米粉。

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          五、按以上步驟,將湯圓坯依次全部做好。

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          六、關(guān)鍵一步來了,取一小坨糯米面團,加入紅色食用色素揉勻,搟薄,然后用剪刀先剪出幾個三角形做豬耳朵,然后把余下面團搓幾個橢圓形,摁扁,用筷子細頭在上面扎兩個扎,做成豬鼻子。

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          七、先比劃著把豬耳朵和豬鼻子的位置訂好,然后在耳朵和鼻子下面蘸上水,貼合到湯圓上,再摁上兩顆黑芝麻做眼睛,一只只超萌的小粉豬就做好了。

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          是不是很好看呀,出鍋端上桌的造型也是美美的,這種湯圓,在人家,那是絕對的人見人愛,花見花開。其實只是多一個步驟,但效果,絕對是翻天覆地。

          另外,除了小豬湯圓,還可以按同樣的方法,做出熊貓湯圓,熊貓湯圓的耳朵眼睛這些顏色,可以用可可粉,也可以用竹炭粉,都好看。

          你們也試試吧~


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          最后,希望大家在陰霾中也能活得精彩,也祝大家,元宵節(jié)快樂!

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