大家好，今天呢，小編給大家分享一道蘆筍的美味吃法。蘆筍那可是非常好的一道蔬菜，其內部所富含的維生素B、維生素A及微量元素等，都是我們人體所需要的重要營養(yǎng)，在日常生活中的話，我們可以多食用上一些。這不，今天我去菜市場買菜時，看見菜攤上的蘆筍很新鮮，便想著很久沒吃蘆筍了，于是就買上了一些蘆筍帶回了家中，打算制作上一道蘆筍的美食，不知道你們喜不喜歡吃蘆筍呢？這才是蘆筍正確做法，老公孩子都愛吃，出鍋比吃肉還香，看著就饞
像我就是一位特別喜歡吃蘆筍的人，每次我都會買上一大袋的蘆筍帶回家中，去給家里的老公和孩子食用。而今天呢，我不采用炒制的方式去對其進行制作，而是采用另外一種方法去制作。如果你對我的制作方法感興趣的話，下面就跟著我一起來看看是怎么制作的吧，方法簡單，營養(yǎng)豐富，保證你一學就會。
【清拌蘆筍】
【制作食材】蘆筍、大蒜、生姜、紅椒、生抽、食鹽、白糖、淀粉
【方法及步驟】
1、首先我們將準備好的蘆筍，放在流水之下清洗干凈，然后去掉根部，將其切成長段狀放入碗中備用。適量大蒜將其先拍碎后，再切成末，生姜先切成絲再切成末，準備一個紅椒切成絲。材料都準備好以后，我們需要調制一碗調料汁。準備一個干凈的小碗，碗中加入一勺生抽、一勺食鹽，半勺白糖，一勺淀粉，再加入適量清水，用筷子把所有調料攪拌均勻，制作成調料汁備用。
2、起鍋燒水，等鍋中水燒開以后，放入蘆筍對其進行焯水5分鐘，等蘆筍的顏色變至翠綠時，即可將其控水撈出，再過一遍涼水。另起鍋，然后把剛才調好的料汁倒入鍋中，用中小火慢慢熬開備用。把過涼以后的蘆筍用筷子一根根的整齊的放入到盤子當中，然后把剛才熬好的料汁均勻地澆入到蘆筍之上，并把切好的紅椒絲、姜蒜末也放入到蘆筍之上，再起鍋熱油，把熱油也澆在蘆筍之上，一道美味的清拌蘆筍就制作好了。
3、對比我們生活中用炒制的方式去制作的蘆筍，用這樣的方法制作出來的蘆筍，吃起來清脆可口，特別開胃下飯，如果家里來客人的話，我們就可以做上這樣一道涼拌蘆筍去招待他們，不僅特別有面子，還能滿足客人的味蕾哦。除此之外，這道美食的制作方法是特別簡單的，就算你是一位不會做飯的人，也能夠將這道菜輕松學會，讓你的老公和孩子都能吃上兩大碗米飯，是一道非常不錯的開胃菜，趕緊去試試吧。
【小貼士】
1、準備好的蘆筍，我們要先對其進行焯水，焯水時間不要太長，以防蘆筍的口感變老。
2、如果你是一位喜歡吃辣的朋友的話，在調制調料汁的時候，可以準備一些小米辣切成圈加入到碗中。