排骨會是在冬季常吃到了一個菜肴，我們一般會把它用來燉湯，這樣可以使我們變得更暖和起來，一天的韓信被一碗排骨湯喝下去全都給消除掉，但是我最喜歡吃的。就是把綠豆和排骨配在一起燉，這樣轉(zhuǎn)起來一點也不油膩。
吃起來也很清淡，綠豆和排骨湯的做法十分的簡單，不是那么復雜，但味道喝下去卻是最美味的，現(xiàn)在我就把綠豆排骨湯的做法給大家講一下。首先我們要把排骨焯去血水和雜質(zhì)。以免影響煮好之后的口感，排骨煮的時間長才會口感好。
將排骨清洗干凈后用刀將排骨切成塊兒放到鍋內(nèi)用水焯。抄的時候加入姜片，花椒粒，料酒煮沸以后排骨的雜質(zhì)撇去就可以放在一邊待用。接著在鍋里放入排骨，姜片，加入清水，大火滾開以后，放入洗干凈的綠豆。
一直等到沸騰以后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時左右就可以了。有一點大家要注意的是在燉煮的期間用勺子撇去上面的浮沫，一直燉到湯汁濃稠綠豆酥爛。期間可以加入少許的鹽調(diào)味。等煮好的時候，一到好喝又營養(yǎng)清熱解毒的排骨綠豆湯就做好了。
每次我做的時候總是自己能喝好幾大碗，而且我家的孩子也是最喜歡喝排骨綠豆湯。每次做這道菜的時候，他總是能喝下兩三碗。泰國綠豆湯實在是太好喝了，而且做法也十分簡單，大家可以嘗試著做一下，品嘗一下這道美味的，排骨綠豆湯。