烤雞翅
1、鮮翅中洗干凈，泡水20分鐘，換幾下水；
2、中間做腌料，所有材料除黑芝麻外，放一起攪拌好；
3、雞翅瀝干水分，雙面劃花刀，和腌料一起放進(jìn)保鮮袋中，系緊口，這樣干凈，而且可以讓雞翅充分的入味兒，腌制一個(gè)小時(shí)打底；
4、拿出腌制好的雞翅，瀝干水分，烤盤鋪錫紙，預(yù)熱上下200；
5、擺好，灑黑芝麻，入烤箱20分鐘。
排骨燉蕓豆
1、先將蕓豆炒變色；
2、再將排骨洗凈用水焯一下，排骨焯完的水可以把末盛出來(lái)不要，水可以當(dāng)做老湯，我就是這樣子做的；
3、蕓豆炒變色以后放入油，油熱以后放入肉片，因?yàn)槲依瞎矚g吃肉；
4、肉炒變色，放入老抽，醬油，婆婆家的調(diào)料有限；
5、之后放入土豆塊翻炒。
青椒炒土豆片
1、土豆切片過(guò)涼水，青椒切塊備用，蔥姜切末，醬油，鹽，香油備齊；
2、鍋中放少許油，油熱煸炒土豆片段生撈出；
3、用少許底油煸香蔥姜末；
4、下入青椒炒勻；
5、在下入土豆片；
6、加入少許醬油和鹽，香油快速炒勻出鍋。
臘味合蒸
1、臘肉去老皮，頂?shù)肚谐?.5厘米的薄片，臘腸斜刀切成菱形薄片；
2、蔥姜蒜切片，香蔥切沫，豆腐切成2厘米厚的片；
3、將豆腐碼入砂鍋底部，然后將臘肉和臘腸均勻碼放在豆腐上；
4、蒸鍋燒熱上汽，臘肉和臘腸上放入蔥姜蒜，淋上料酒，加白糖，胡椒粉，放入蒸鍋中；
5、改中火蒸制30分鐘，出鍋揀出蔥姜；
6、把蒸肉的湯倒入炒鍋中，大火燒開(kāi)，用水淀粉勾芡。
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