年三十吃得太好了，來碗清淡鮮嫩，鮮香低脂的三鮮菌菇湯養(yǎng)養(yǎng)胃吧~

圖文小紅書：可多美食記

菌菇湯鮮美，原汁原味。很多時(shí)候菌菇湯做出來像清水一樣，還有人不喜歡菌類的味道。只要兩個(gè)小技巧，就可以輕松做出一碗香濃鮮嫩的菌菇湯啦！

食材

雞蛋2個(gè)，蔥姜蒜，蝦仁幾個(gè)，

火腿腸1根，愛吃的菌類，

香菇3個(gè)，一小把海鮮菇

步驟

1、燒適量熱水，倒入處理好的菌菇，煮開，且有浮沫時(shí)，撈出備用。

2、鍋里放油，煎個(gè)雞蛋切絲備用。

3、蔥姜炒香，下菌菇蝦仁翻炒。放入雞蛋，火腿腸片，加入適量清水。

4、調(diào)味只要放適量鹽和白胡椒粉即可。煮開后可以適當(dāng)再煮一會(huì)。

5、出鍋完成！

注意

• 菌菇要焯水，可以徹底搞干凈菌菇，也可以祛除菌菇的異味。
• 加入煎炒的雞蛋，可以讓湯底變得香濃。