關(guān)于日常多吃什么食物可以快速排出體內(nèi)的尿酸的這個問題，首先要分清尿酸是身體中的嘌呤代謝產(chǎn)物，當體內(nèi)血尿酸含量男性＞420μmol/L，女性>360μmol/L時，就是高尿酸血癥了。血尿酸濃度越高，痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險就越大。尿酸的形成與飲食密切相關(guān)，通過控制含酒精性飲料以及富含嘌呤的高蛋白食物攝入，多吃促進尿酸排出的食物，可以使血尿酸降低10%——18%，降幅可達70-90umol/L。
第一點就是要保證每天的飲水量。體內(nèi)的尿酸除少量通過糞便排出外，主要通過尿液排出體外。高尿酸人群每天保證2000ml以上的飲水量，可以增加尿酸的排出量。建議首選蘇打水、堿性水，在促進尿液排出的同時可以起到堿化尿液的作用。在飲品方面，不建議飲用含酒精飲料。有研究表明，長期飲用咖啡可以降低血尿酸濃度，減少高尿酸血癥和痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險。在飲用咖啡沒有不適癥狀的前提下，高尿酸血癥患者可適當飲用咖啡。其次，是奶制品，尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，減少痛風(fēng)的發(fā)病率。豆類并非痛風(fēng)患者的禁忌，豆制品（如豆腐腦、豆腐、豆?jié){等）可彌補限制紅肉攝入帶來的蛋白質(zhì)攝入減少，還可降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險。此外蔬菜近年多項研究表明進食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)病率，進食大量的蔬菜可堿化尿液有利于尿酸排泄，從而降低血尿酸水平。
新鮮水果建議選擇含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等攝入。建議痛風(fēng)患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果。