關(guān)于日常多吃什么食物可以快速排出體內(nèi)的尿酸的這個(gè)問題，首先要分清尿酸是身體中的嘌呤代謝產(chǎn)物，當(dāng)體內(nèi)血尿酸含量男性＞420μmol/L，女性>360μmol/L時(shí)，就是高尿酸血癥了。血尿酸濃度越高，痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)就越大。尿酸的形成與飲食密切相關(guān)，通過控制含酒精性飲料以及富含嘌呤的高蛋白食物攝入，多吃促進(jìn)尿酸排出的食物，可以使血尿酸降低10%——18%，降幅可達(dá)70-90umol/L。
第一點(diǎn)就是要保證每天的飲水量。體內(nèi)的尿酸除少量通過糞便排出外，主要通過尿液排出體外。高尿酸人群每天保證2000ml以上的飲水量，可以增加尿酸的排出量。建議首選蘇打水、堿性水，在促進(jìn)尿液排出的同時(shí)可以起到堿化尿液的作用。在飲品方面，不建議飲用含酒精飲料。有研究表明，長(zhǎng)期飲用咖啡可以降低血尿酸濃度，減少高尿酸血癥和痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。在飲用咖啡沒有不適癥狀的前提下，高尿酸血癥患者可適當(dāng)飲用咖啡。其次，是奶制品，尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，減少痛風(fēng)的發(fā)病率。豆類并非痛風(fēng)患者的禁忌，豆制品（如豆腐腦、豆腐、豆?jié){等）可彌補(bǔ)限制紅肉攝入帶來的蛋白質(zhì)攝入減少，還可降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。此外蔬菜近年多項(xiàng)研究表明進(jìn)食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)病率，進(jìn)食大量的蔬菜可堿化尿液有利于尿酸排泄，從而降低血尿酸水平。
新鮮水果建議選擇含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等攝入。建議痛風(fēng)患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果。