?蘿卜品種較多，有紅皮白心、青皮蘿卜、白蘿卜，以及北方的“心里美”等。風(fēng)味各有特色，總以體重實、質(zhì)脆嫩、味微甜，生嚼汁多爽口、化渣、皮部有芥菜樣辛辣氣味為佳。歷代醫(yī)家認(rèn)為，蘿卜是藥食同源之物，既可當(dāng)做蔬菜，又可入藥。
生用味辛、甘，性涼。能清熱化痰、止咳利咽、生津止渴、利尿通淋、涼血止血。適用于以下一些病癥：1.肺熱咳嗽痰稠、失音咽痛等。用時切片或絞汁，加入白糖食用，或絞汁與姜汁同服。2.熱病口渴喜飲。單用本品絞汁；若與藕汁、甘蔗汁、梨汁、鮮蘆根汁同飲其效更佳。3.熱淋、血淋、小便不利等?？山g汁服，亦可與蜂蜜等同用。4.血熱所致的衄血、咳血?？蓡斡帽酒方g汁，亦可與蜂蜜調(diào)服，或與藕汁同飲。脾胃虛寒者不宜生食，必要時可絞汁微加熱服用。
熟用性味甘平，或微辛。能益胃消食、下氣寬中。適用于食積不化、脘腹脹滿、反胃嘔吐等。如用本品搗碎蜜煎，可治反胃吐食；脾胃虛弱者，可與豬肚或豬肉燉食；也可用本品煮湯、煮粥食用。日常食用有利于消化，特別是對老人、素體脾胃虛弱的人十分有利。
作者：成都中醫(yī)藥大學(xué) 教授 劉繼林
編輯：熊恕