多年之前，一句“生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方”火遍了大江南北。如今我希望以一句“生活不止眼前的茍且，還有愛和美食”打動你的心，生活給予了我們百味陳雜，也給予了我們苦難與歡樂，但是全部都不算事兒，畢竟有美食以及愛帶你熬過漫漫歲月！唯愛與美食，不可辜負，常樂知足，方為生活的正確態(tài)度，生活如此多嬌，唯有美食讓我盡折腰。讓我們用心去過好生活，把煩惱丟到云之上，開開心心走一遭，把愛與美食刻在靈魂里，就像書上所說的，愛與美食不可辜負。下面就來看看這幾道美食吧。

蘑菇鯽魚湯

?

食材：鯽魚、蘑菇。

1、魚清洗干凈，用刀將兩邊劃幾刀摸上鹽腌十分鐘左右，將其他食材備好待用。

2、起鍋倒入適量油大火燒熱，將魚延鍋順入，改中火煎至兩面金黃（煎魚的過程中不要老去翻動魚，煎不到的地方可以晃動鍋使油走動）。

3、煎魚的油如果太多可以倒出來一些后，將蔥段，姜絲，蒜瓣加入，稍稍過下油加入適量清水抹過魚身，喜歡喝湯可以多加點水，然后將切好的蘑菇撒入其中蓋上鍋蓋大火燒開。

4、調味，煮開后，奶白色的湯汁透著蘑菇的香甜，轉中小火后，那就讓我們根據自己的口味調入少許鹽，雞精，白醋，青菜葉和香菜，關火盛出享用吧！

山藥蒸丸子

?

食材

山藥 150g、胡蘿卜 半根

豬肉餡 300g、蛋清 25g姜末 10g、鹽 1小勺 料酒 1勺、醬油 1大勺做法

1 | 將山藥去皮切成小塊。上鍋蒸熟，搗成泥待用。2 | 將豬肉餡、山藥泥一起放入容器。3 | 加入蛋清、姜末、料酒、鹽混合攪拌。4 | 倒入醬油順一個方向，盡可能多的攪拌，將肉餡上勁。5 | 胡蘿卜洗凈去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。6 | 將做好的肉丸子放在胡蘿卜片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。

酸菜白肉血腸

?

滿族傳統(tǒng)食品，舊時亦為祭品。酸菜、白肉、血腸，東北家常菜中的三劍客，無敵組合。

食材：酸菜、豬血、五花肉、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。

做法：

1.將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀，放入清水鍋中，佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等，

2.煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗稱白肉。

3.取適量的新鮮豬血，佐以調料，用鮮湯拌勻后，

4.用手將血餅攥碎灌于洗凈的豬腸內，煮至嫩老適度，即成血腸。

5.出鍋后，解除兩端束繩，切成厚約6至9毫米的金錢片即可食用。

6.冷食時，將白肉、血腸片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。

7.熱食時，將酸菜放入勺中煸炒，放入老湯、五花肉、血腸、粉條及調料，燉15分鐘即成。

?回鍋冬瓜

材料:冬瓜400g青椒1個紅辣椒2個，油適量豆瓣醬1勺生抽5ml小蔥2根白糖2g魔廚高湯調味料1g

做法：

1、冬瓜去皮、去瓤，洗凈后切條狀。

2、放入燒沸的水中，焯燙至軟，撈出瀝水備用。

3、青椒、紅辣椒，洗凈切絲，小蔥洗凈切段。

4、豆瓣醬、生抽、白糖，放在碗中調成味汁。

5、鍋置火上，倒油燒至四成熱，放入青椒絲、紅椒絲、小蔥段，炒香。

6、倒入調味汁，炒勻。

7、倒入冬瓜條，輕輕翻炒。

8、調入魔廚高湯調味料。

9、翻炒均勻即可關火。

10、起鍋裝盤，即可美美滴享用嘍.