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          牛奶和鈣片一起吃,補(bǔ)鈣效果會(huì)更好?

          謠 言

          牛奶和鈣片一起吃,補(bǔ)鈣效果會(huì)更好?

          牛奶含鈣量和吸收率都很高,是補(bǔ)鈣佳品,一些朋友在吃鈣片的同時(shí)喝牛奶,認(rèn)為這樣補(bǔ)鈣效果會(huì)更好。


          那么,兩者同時(shí)吃,補(bǔ)鈣效果真的會(huì)更好嗎?


          牛奶和鈣片一起吃,補(bǔ)鈣效果會(huì)更好?


          真 相

          牛奶和鈣片一起吃,補(bǔ)鈣效果會(huì)更好?

          這里可以肯定地告訴大家,這種做法并不合理。


          牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克,如果按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦,一般人群每日應(yīng)食用相當(dāng)于300毫升牛奶的奶制品,在攝入奶制品的時(shí)候,鈣的吸收已經(jīng)達(dá)到或接近飽和的范圍了。


          牛奶和鈣片一起吃,補(bǔ)鈣效果會(huì)更好?


          而如果將鈣片與牛奶同時(shí)服用,就可能造成鈣質(zhì)的浪費(fèi),起到的作用不是1+1=2,甚至可能會(huì)造成“正正為負(fù)”的結(jié)果。


          因?yàn)楫?dāng)鈣質(zhì)攝入量達(dá)到一定范圍時(shí),再增加鈣的攝入就可能導(dǎo)致胃腸道對(duì)鈣的吸收下降。而且鈣制劑與牛奶混合后,可能導(dǎo)致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生變性,形成絮狀沉淀,也會(huì)影響牛奶的感官性狀。


          牛奶和鈣片一起吃,補(bǔ)鈣效果會(huì)更好?


          對(duì)于需要服用鈣片的人,推薦和牛奶分開吃,那么,鈣片與什么食物同時(shí)吃吸收效果會(huì)更好呢?


          較好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。為了達(dá)到最有效的鈣吸收,建議小兒和老年人不要空腹服用鈣劑,最好與進(jìn)食同時(shí)進(jìn)行,或在飯后半小時(shí)服用鈣片。

          夜間的低鈣血癥可能刺激甲狀旁腺激素分泌使骨鈣的分解加快。如果在晚上補(bǔ)充鈣制劑,就能夠?yàn)橐归g提供充足的“彈藥”,阻斷體內(nèi)動(dòng)用骨鈣的過程。因此,晚餐的時(shí)候吃鈣片,是缺鈣朋友們補(bǔ)鈣的最佳時(shí)機(jī)。

          還需要提醒大家的是,患有慢性胃炎或胃酸缺乏的朋友,服用某些鈣制劑后可能出現(xiàn)胃部不適,可以在飯后服用鈣制劑,以減少胃部不適。@頭條辟謠

          歡迎關(guān)注頭條號(hào):吃好每天三頓飯,跟于康教授一起學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識(shí),吃出健康吃出美!

          于康

          北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、主任

          國家衛(wèi)生健康委營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員

          中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事

          桂ICP備16004735號(hào)-4
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