會(huì)爆漿的流心芝士麻團(tuán)，紫薯夾心芝麻當(dāng)皮，香味超級(jí)濃郁
麻團(tuán)不知道大家喜不喜歡吃，小編覺(jué)得外皮的芝麻，剛剛熱好的時(shí)候去吃，味道是最好的，小編一直都超級(jí)喜歡。糯米其實(shí)可以做的東西很豐富，小編也很喜歡用糯米做東西，做出來(lái)的東西感覺(jué)軟軟糯糯的，是小編非常喜歡的狀態(tài)，并且糯米還非常有營(yíng)養(yǎng)哦。看完這些以后，不知道大家對(duì)這個(gè)東西的感覺(jué)是什么樣呢，也不知道大家感不感興趣，如果大家感興趣的話，可以跟小編做一做些不走，簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就能讓你的滿嘴留香，相信大家最后做完都會(huì)很喜歡這道流心芝士麻團(tuán)的，可以跟著多嘗試一下，做多了就有了自己的特色，也就會(huì)做得很好吃了。
【名稱】流心芝士麻團(tuán)
【材料】糯米粉，紅薯，紫薯，白糖，芝士片，黃油，純牛奶，雞蛋，玉米淀粉，白芝麻，黑芝麻
【制作過(guò)程】
1.我們做的第一步就是要做流心芝士麻團(tuán)的內(nèi)容餡，在碗里面加入純牛奶，黃油，芝士片，白糖，放在微波爐里面加熱一段時(shí)間，融化即可。這里我們?nèi)‰u蛋的蛋黃來(lái)做，融化以后加入淀粉和蛋黃，將他們攪拌均勻。
2.然后我們要讓芝士面糊成型，這里我們將做好的芝士面糊放在我們冰箱里面的冰格里面，將冰格整體放進(jìn)冰箱里面，冷凍成型即可。
3.然后我們處理一下紅薯和紫薯，先將這兩樣都洗干凈，將外面的表皮去掉，切成片狀，這里不用太薄，放在蒸鍋里面蒸熟了。
4.然后我們做流心芝士麻團(tuán)的外殼，先把這蒸好的紅薯和紫薯用分別放在碗里，用搟面杖壓扁了，在兩個(gè)碗里面都加入糯米粉，揉成不粘手的面團(tuán)即可，這樣就是麻團(tuán)的外殼了。
5.這里里我們以紅薯的操作步驟為例講解，在紅薯面團(tuán)里面取乒乓球大小的面團(tuán)，壓扁了，在里面將我們的芝士餡包進(jìn)去，收緊口，滾幾圈讓它變得圓潤(rùn)一些這樣一個(gè)球狀的麻團(tuán)基本上完成了。
6.然后就是裹芝麻的環(huán)節(jié)了，紅薯外殼的在外表皮再裹一層白芝麻，所有的都這樣做，紫薯面團(tuán)包好以后最好裹黑芝麻，這樣會(huì)好看一些。
7.下面就是炸麻團(tuán)了，在鍋里面加入食用油，油溫五成熱，加入麻團(tuán)，變成小火進(jìn)行炸，顏色變成金黃色就可以停止了，這樣就是大家看到的流心芝士麻團(tuán)了。
8.麻團(tuán)炸好之后撈出來(lái)以后就趕快吃吧，味道非常香。小編做了這兩樣麻團(tuán)，大家看一下成品圖吧，是不是跟市場(chǎng)上做的樣子一樣呢？其實(shí)小編這樣做比買的更加好吃，并且自己做的也是放心的。
【烹飪小貼士】
1、 我們?cè)谧龅臅r(shí)候，做芝士的面糊是很重要的，做好了以后我們的芝麻團(tuán)才能流出心來(lái)。我們做的芝士餡要有一種很濃稠的酸奶的狀態(tài)，這樣才是做好了，做好之后一口咬下去真的是流心，非常香甜。
2、 炸芝麻團(tuán)的時(shí)候溫度不能太高的，太高的溫度不僅會(huì)讓表皮的芝麻糊掉，還會(huì)讓團(tuán)子炸開，我們?cè)谟臀宸譄岬臅r(shí)候下鍋就可以了，這時(shí)候能夠保證麻團(tuán)的完整性。
大家看完步驟和功效以后有沒(méi)有對(duì)流心芝士麻團(tuán)很感興趣呢？是不是都快流口水了？大家跟小編一起做這幾步就可以解大家的嘴饞了，大家在做麻團(tuán)的時(shí)候如果有什么疑問(wèn)可以跟小編一起討論，如果你也有美食和大愛分享的話，歡迎大家聯(lián)系小編，我們把更多的美食帶給大家，讓美食遍布更多地方吧，這個(gè)過(guò)程相信你也能都學(xué)到很多東西。
【圖片來(lái)源】：畏懼水的杯子
【文字編輯】：SUN曬