魷魚香鍋

材料：魷魚500G 水面筋300G 千張100G 青筍500G 蝦150G 各類丸子300G、 菜籽油適量 豆瓣醬、 生抽適量 花椒適量、香鍋底料適量 姜適量、 燈籠椒適量 蒜適量

做法

1、準(zhǔn)備食材、青筍、水面筋、魷魚和千張，全部切成長段。

3、火鍋丸子和魷魚，提前用水焯熟，撈出，用冷水冰起來。

4、炒鍋加入菜籽油，放入花椒和大蒜炸香，然后放入燈籠椒、香鍋底料和豆瓣醬一起炒出香鍋料。

5、下入大蝦煸炒變色、放入水面筋和千張。

6、翻炒入味、放入煮好的火鍋丸子和青筍條，并加入適量的水，煮一下。

7、放入魷魚片翻炒入味、最后放入萵苣葉。

8、煮熟后，裝盤出鍋食用。

蜂蜜煎雞排

材料： 蒜頭4顆、雞胸肉一塊、黑胡椒碎適量、食鹽適量、蜂蜜適量、食用油兩勺；

做法

1.雞胸肉從中間切成兩片；撒上鹽和黑胡椒碎抹勻；取適量蜂蜜，加入一勺食用油；蒜頭切碎；蒜頭碎加入蜂蜜油中拌勻；

2.將調(diào)制好的腌料抹在雞胸肉的正反面，密封起來，放入冰箱腌制三個小時；平底鍋燒熱，加入一勺食用油，放入雞胸肉，小火煎制；

3.煎制一面上色后翻面繼續(xù)煎，用筷子容易戳透并且不會流出汁水代表已經(jīng)熟了；好了，出鍋擺盤，開吃！；

尖椒香干肉絲

材料：尖椒、香干、肉絲，黑胡椒粉，料酒，甜醬油，鹽一小勺、糖少許

做法：

1、五香豆干，肉絲，尖椒，切好備用。

2、肉絲加料酒，黑胡椒粉和1小勺甜醬油腌制20分鐘。

3、鍋內(nèi)熱油，油溫?zé)岬臅r候，放入肉絲，炒至泛白，盛出備用。

4、鍋內(nèi)再加適量油，爆香蔥姜蒜，加入豆干，青椒翻炒約2-3分鐘，感覺青椒熟了就好，再加入肉絲，加入2大勺甜醬油，翻炒均勻即可出鍋

油燜大蝦

材料：海蝦1斤，姜絲一小把，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量

做法：

1.去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干；姜切絲，備用

2.熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了